Gérant(e) département viandes

Responsabilités

• Préparer et organiser les activités du département de façon à atteindre les objectifs de ventes et de rentabilité ;
• Contribuer à l'élaboration des plans d'action ;
• Procéder aux commandes et aux achats du département ;
• Contrôler la conformité des factures avec les bons de livraison ;
• Veiller à recevoir les retours de compagnies et les allocations avec les vendeurs ; 
• Evaluer régulièrement le suivi des procédures de réception de marchandises en ce qui a trait à la sécurité interne ;
• Veiller à ce que le magasin soit prêt à recevoir la clientèle tant à l'égard de la quantité de marchandises, à l'étiquetage des produits, à la rotation des denrées périssables ;
• Garantir la rotation des produits en fonction de codes de dates limites de consommation ;
• Préparer, une semaine à l'avance, sur planogramme, la mise en marché des produits ; 
• Réaliser les cédules de travail des employés ;
• Diriger le travail coordonnateur/nuit ;
• Garantir le respect des  politiques de la compagnie (réception, sécurité, etc.) et des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ; 
• Procéder à l'embauche, à l'accueil, à la formation et à l'évaluation des employés.